Il Vino

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI, DOC

CLASSICO SUPERIORE 2010 - IL PIGRO DELLA MARCA
CLASSICO RISERVA 2008 - IL PIGRO
"Vino da non perdere" per la Guida "Vini Buoni d'Italia 2011" (Touring Club).
"Eccellente" per la Guida Wine Plus (DE)
Scheda tecnica

CLASSICO SUPERIORE 2010 - CAPOVOLTO
CLASSICO SUPERIORE 2009 - CAPOVOLTO
"Vino da non perdere" per la guida "Vini Buoni d'Italia 2012" (Touring Club).
"Eccellenza 2012" per la guida "Le Marche nel bicchiere 2012" (AIS Marche).
"Eccellente" per la Guida Wine Plus (DE)
Scheda tecnica

L'Olio Extra Vergine di Oliva

Quando l'annata lo permette, durante il mese di novembre raccogliamo manualmente le olive dalle nostre 105 piante non trattate con antiparassitari né concimate, ottenendo circa 200 litri di olio.

Una parte dell'olio, estratto a freddo, viene filtrata mentre un'altra parte non filtrata viene lasciata in decantazione naturale fino alla primavera.